Mini-cannelés

14 mars 2016 1 14 /03 /mars /2016 20:30

Allez, pour changer des modèles, de la laine des derniers temps, une petite recette...
Je n'ai rien inventé, c'est une recette trouvée sur le net, mais elle me convient parfaitement.

J'adore les cannelés, mais j'en avais toujours acheté et jamais je n'avais essayé d'en faire, car j'entendais toujours qu'ils étaient compliqués à réussir...

J'ai tenté plusieurs recettes... Là j'en ai trouvé une qui ne demande pas autant de temps de repos que les autres (parfois jusqu'à 10-12 heures) et en plus ils sont bons !

J'ai des moules en silicone pour en faire 30 à la fois et cette recette convient justement pour 60 cannelés...

Voici la photo de la première fournée faite hier...

Je n'ai pas pris la seconde fournée en photo, mais ils étaient encore un peu plus caramélisés car je les ai laissés un peu plus longtemps encore dans le four.

Voici le lien pour la recette.

Mon four ne monte qu'à 275° et pas à 300° comme demandé dans la recette, donc je laisse 6 minutes au lieu de 5, puis entre 1h et 1h10 à 180°.

Ils "tombent" du moule aussitôt sortis du four et ils sont craquants dehors et tendres à l'intérieur...

Et comme il n'en reste pas un seul des 60 faits hier, j'en referai demain en rentrant de l'école, car Laetitia vient apprendre à crocheter demain soir et j'ai envie de lui faire goûter !

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