12 septembre 2015 6 12 /09 /septembre /2015 18:30

Voilà le nom du gâteau que j'ai fait ce midi, pour les invités du week-end, un couple d'amis.

La recette vient du livre que mon fils a rapporté d'Irlande pour sa soeur. En fait, c'est moi qui ai fait la première recette, je pense qu'elle a du mal avec l'anglais ! ;-)

Chocolate Puddle Pudding

J'ai eu un peu peur en voyant la tête de ce que j'allais enfourner, la consistance était bizarre avec la sauce au chocolat que j'avais versée sur la pâte...

Chocolate Puddle Pudding

Mais finalement, à la sortie du four, ça ressemblait à la photo du livre de recettes, plus encore quand j'ai mis le sucre glace avant de servir !

En plus, vous avez vu, j'ai exactement les mêmes ramequins...

Chocolate Puddle Pudding
Chocolate Puddle Pudding
Chocolate Puddle Pudding

Pour les gourmands qui auraient envie d'en faire, voilà la recette :

Pour la pâte :

75 g de beurre ramolli

75 g de sucre roux

3 oeufs

65 g de farine

3 cuillères à soupe de cacao

1/2 sachet de levure chimique

Pour la sauce :

2 cuillères à soupe de cacao

50 g de sucre roux

25 cl d'eau bouillante

Mélanger le beurre, le sucre et les oeufs, ajouter le cacao, la farine tamisée et la levure.

Mettre dans des ramequins beurrés.

Pour la sauce, mélanger le sucre et le cacao et verser petit à petit l'eau bouillante.

Partager cette sauce en la versant sur la pâte dans les ramequins.

Faire cuire 15 minutes à 180 °.

Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Bon appétit.

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10 septembre 2015 4 10 /09 /septembre /2015 19:15

Cela fait un sacré bout de temps que je n'ai plus fait d'article, mais si la rentrée est très prenante tous les ans, elle l'est plus encore cette année avec mon nouveau poste et mes 5 niveaux...

Ce soir, je suis rentrée un peu plus tôt que les autres soirs (18h au lieu de 19 h !) et du coup je suis allée ramasser toutes les tomates du jardin. La plus grosse pesait 613 grammes !!

Sauce tomate

On n'arrive plus à suivre à les manger en salade, donc il fallait prendre une décision ! J'ai ramassé près de 7 kg de tomates, je les ai coupées, mises dans un grand pot et fait cuire avec du persil, du sel et du poivre. La maison était délicieusement parfumée !!

Sauce tomate

Il n'y a plus qu'à les passer au moulin à légumes, à laisser refroidir le tout et à mettre au congélateur pour l'hiver !

Promis, j'essaierai de revenir plus régulièrement, ma classe commence à tourner correctement, car j'ai des petites choses à vous montrer...

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26 août 2015 3 26 /08 /août /2015 20:30

Encore une recette ce soir ! Faut dire que pendant les vacances j'ai plus de temps pour faire des essais et celui-là m'a été suggéré par Jojo le week-end dernier ; il se reconnaitra s'il passe par là...

J'ai pris des petits ramequins et j'ai mis une tranche de jambon cru au fond...

Croûte savoyarde

Puis j'ai mis une épaisse tranche de pain aux céréales par-dessus, que j'ai mouillée avec du vin blanc sec...

Croûte savoyarde

J'ai "déchiré" une tranche de jambon blanc que j'ai posée dessus...

Croûte savoyarde

J'ai coupé deux fines tranches de reblochon que j'ai posées dessus....

Croûte savoyarde

Puis deux fines tranches de Magériaz ; si vous n'en avez pas, mettez du gruyère ou du comté...

Croûte savoyarde

Un peu de poivre et au four pour 20 minutes à 200°.

Les voici à la sortie...

Et je ne vous dis pas l'odeur !!!!!

Croûte savoyarde

Et juste avant de servir, un oeuf sur le plat pour compléter !

C'est divin ! Plat complet s'il en est, juste à accompagner d'une petite salade...

Croûte savoyarde

Demain soir je vous donnerai les réponses aux devinettes d'hier.

Il y a des bonnes réponses pour toutes les questions, mais personne n'a trouvé les trois...!

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11 août 2015 2 11 /08 /août /2015 09:30

Allez, une petite recette bien facile à faire, très bonne et surtout déclinable à l'infini !

J'ai épluché deux pommes de terre par personne, je les ai entaillées mais pas jusqu'au bout, pour en faire un "accordéon".

Ensuite j'ai alterné une tranche de comté et une tranche de jambon cru...

Voilà ce que ça donne...

Même en les voyant crues, ça donne envie, non ?

Pommes de terre au four
Pommes de terre au four

Ensuite je les ai mises au four pendant près d'une heure à 200° ; et les voilà à la sortie du four... bien dorées !

Pommes de terre au four
Pommes de terre au four

Seul bémol : le fromage avait coulé et donc il n'était plus dans la pomme de terre. Remarquez, il était bien croustillant et on l'a mangé quand même !

Avec une petite salade, voilà un repas facile et très bon !

Pommes de terre au four

On peut les imaginer natures pour accompagner un plat de viande ou avec des courgettes et du fromage à raclette ou...

Je suis sûre que vous saurez faire preuve d'imagination !

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2 août 2015 7 02 /08 /août /2015 13:30

Juste une petite photo aujourd'hui... Celle de mes papillotes de truites que j'ai enfournées il y a quelques minutes...

J'y ai ajouté des oignons rouges, des courgettes et des tomates coupées en dés, sel, poivre et une lichette de crème fraiche juste avant de fermer la papillote...

Plus qu'un peu de riz à mettre en route pour les accompagner !

Bon appétit !

Truites pour le déjeuner

Allez, je complète mon article par une photo de mon assiette juste avant la dégustation !

C'était vraiment excellent ! A refaire !

Truites pour le déjeuner
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2 août 2015 7 02 /08 /août /2015 11:30

Juste une petite photo aujourd'hui... Celle de mes papillotes de truites que j'ai enfournées il y a quelques minutes...

J'y ai ajouté des oignons rouges, des courgettes et des tomates coupées en dés, sel, poivre et une lichette de crème fraiche juste avant de fermer la papillote...

Plus qu'un peu de riz à mettre en route pour les accompagner !

Bon appétit !

Truites pour le déjeuner

Allez, je complète mon article par une photo de mon assiette juste avant la dégustation !

C'était vraiment excellent ! A refaire !

Truites pour le déjeuner
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1 août 2015 6 01 /08 /août /2015 11:30

Chaque été, mon homme fait un feu au fond de notre terrain pour brûler les branchages coupés à l'automne précédent et au printemps. Généralement le feu dure deux jours (on n'alimente pas la nuit, mais le matin les braises sont encore là sous les cendres et on peut le relancer) et à la fin, on fait des bananes au chocolat !

C'est ce qu'on a fait hier soir !

Belle flambée au soleil couchant...

Comme chaque été...
Comme chaque été...

Pendant que les flammes diminuent, je prépare les bananes ; je les fends sur la longueur et j'y mets plusieurs carreaux de chocolat et j'emballe le tout dans du papier alu...

Comme chaque été...
Comme chaque été...

Non les chats, ce n'est pas pour vous !

Comme chaque été...

Zhom creuse les braises et y dépose les bananes...

Comme chaque été...

Moins de dix minutes plus tard, on peut les déguster ! Même pas le temps de sortir les guitares pour jouer autour du feu !!

J'en ai fait deux au chocolat noir et j'ai fait la mienne avec de la pralinoise, car je préfère !

Comme chaque été...
Comme chaque été...

Dommage qu'il faille attendre un an pour refaire les mêmes (il a plu cette nuit et il pleut encore un peu sinon on aurait pu réactiver le feu, car j'ai encore des bananes !!) ; bien sûr, on en fait aussi le reste de l'année, de temps à autre, au four, mais ce n'est vraiment pas pareil !

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20 juillet 2015 1 20 /07 /juillet /2015 08:00

Pour changer un peu et aussi, il faut l'avouer, pour trouver une autre recette à faire avec des courgettes (j'ai déjà fait des galettes de courgettes, des courgettes farcies, de la ratatouille) que je trouve chaque samedi dans mon panier de légumes, j'ai tenté hier soir de faire une tarte courgette-chèvre.

Rien de compliqué ; la voilà avant de mettre le flan, puis avant d'être mise au four...

Tarte courgette-chèvre
Tarte courgette-chèvre

Après 40 minutes au four, elle est prête à être dégustée !

J'ai bien aimé, même si j'ai senti chez zhom et ma fille, qu'ils préféraient la tarte thon-tomates de la veille !

Tarte courgette-chèvre
Tarte courgette-chèvre
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7 mai 2015 4 07 /05 /mai /2015 07:30

Corinne est une des fidèles de mon blog, elle fait partie de la majorité silencieuse qui me suit très régulièrement mais qui ne commente pas souvent...

Elle a eu envie de tester ma nouvelle recette de brioche, ayant déjà essayé la précédente il y a quelque temps.

J'avoue qu'en les regardant, j'ai eu envie d'en refaire... C'est vrai qu'elles donnent envie de croquer dedans, non ?

Si jamais vous faites une de mes recettes et que vous m'en envoyez des photos, je les publierai...

Voici celles de Corinne, avant et après la cuisson ; elle les a faites avec sa fille.

Avec ma recette
Avec ma recette
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1 mai 2015 5 01 /05 /mai /2015 08:00

Finalement, même si je ne tricote ou ne crochète pas beaucoup, je passe un peu plus de temps en cuisine...

Ma fille avait invité une copine à dormir et elles m'ont demandé une tartiflette. Pour qu'elle soit plus présentable, j'ai fouillé dans mon placard à la recherche de petits ramequins individuels et je suis (re)tombée sur ceux-là, c'est l'idéal pour ce genre de plat. Je ne me souvenais même plus que je les avais !

Petite photo avant de mettre le reblochon sur le dessus, une deuxième avant d'enfourner et la troisième à la sortie du four ; il n'y avait plus qu'à enlever la croûte et à déguster !

A défaut de tricot ou de crochet
A défaut de tricot ou de crochet
A défaut de tricot ou de crochet

Et une fois les ramequins lavés, plutôt que de les ranger, je me suis dit qu'un gratin de courgettes et de tomates irait bien avec mon rôti d'hier...

Là aussi trois photos, pendant la préparation, avant d'enfourner et à la sortie du four.

A défaut de tricot ou de crochet
A défaut de tricot ou de crochet
A défaut de tricot ou de crochet

Qui aurait une autre idée de recette à faire dans ces ramequins avant que je ne les range à nouveau au fond de mon placard ?

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  • Prof d'école de 56 ans, passionnée par mon métier d'abord mais par tant de choses qu'une vie ne me suffira pas pour tout découvrir ! Mariée, un fils de 24 ans et une fille de 19 ans.
  • Prof d'école de 56 ans, passionnée par mon métier d'abord mais par tant de choses qu'une vie ne me suffira pas pour tout découvrir ! Mariée, un fils de 24 ans et une fille de 19 ans.

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