19 août 2018 7 19 /08 /août /2018 20:30

EDIT du 20 août : Il ne s'agit pas de levure de boulanger, mais de levure chimique ! Merci à Marie qui me l'a fait remarquer...

Je fais assez régulièrement des muffins à la banane, mais hier j'ai trouvé sur FB une recette de muffins aux mirabelles. Et ça tombait bien, car c'est la pleine saison et mon arbre en a plein !

Muffins aux mirabelles

Et comme j'en ai ramassé beaucoup, je me suis dit que je pourrais aussi faire des clafoutis par la même occasion...

Muffins aux mirabelles
Muffins aux mirabelles

La recette des clafoutis est celle que je fais toujours et que vous trouverez quelque part sur le blog, en cherchant avec le moteur de recherche, à droite, sous ma photo.

Mais pour les muffins, c'était une première !

J'ai mélangé dans un saladier 150 g de farine, 1/2 sachet de levure de boulanger et 100 g de sucre.

Dans un bol, j'ai mis 90 g de beurre fondu (refroidi), 1 oeuf, 10 cl de lait et 10 cl de crème fraiche.

Puis j'ai mélangé le contenu du bol dans celui du saladier et j'ai ajouté 200 g de mirabelles dénoyautées.

J'ai mis dans des moules à muffins et j'ai fait cuire 20 minutes à 180 degrés.

Les voici à la sortie du four...

Muffins aux mirabelles

Ma fille n'a pas goûté, mon homme en a mangé un et m'a dit qu'il les préférait aux bananes... Par contre moi j'ai adoré et j'en ai mangé 3 de suite !!!

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commentaires

S
tres appetissants tous ces petits gateaux
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M
vs mettez levure de boulanger et vs laissez pas gonfler avant de cuire ................
bonne soirée
merci
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B
Ben non... j'ai écrit une bêtise ! Merci de me le faire remarquer, je vais corriger... C'est de la levure chimique bien sûr... ;-)
Bises
G
ha miam bisous
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C
Merci pour la recette....
ça a l'air bien bon!
Bisous
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B
Moi j'adore ! Mais faut aimer les mirabelles... ;-)
Bises

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  • Prof d'école de 56 ans, passionnée par mon métier d'abord mais par tant de choses qu'une vie ne me suffira pas pour tout découvrir ! Mariée, un fils de 24 ans et une fille de 19 ans.
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