7 mai 2017 7 07 /05 /mai /2017 16:50

Je n'ai jamais réussi à faire un caramel correct, soit il brûlait, soit ça ne caramélisait pas... et je me souviens que ma première tarte tatin fut un désastre... donc je n'ai plus tenté d'en faire depuis des années...

Et il y a quelques semaines, la jeune femme qui vient faire quelques heures de ménage chez moi, m'a proposé de m'en faire une... Non seulement elle était excellente, mais en plus elle m'a laissé la recette. Et j'ai essayé ce matin...

150 g de beurre salé dans un plat directement sur la plaque de cuisson... + 150 g de sucre et laisser caraméliser.

J'ai mis la plaque sur 4 car j'avais tellement peur que ça brûle, donc ça a mis du temps et j'aurais dû faire chauffer plus fort. 1ère erreur à rectifier la prochaine fois...

Ma première tarte tatin !
Ma première tarte tatin !
Ma première tarte tatin !

J'y ai déposé des pommes en tranches, mais pas assez, juste 3 pommes alors que j'aurais dû les couper plus épaisses et en mettre au moins le double...

Mais elles ont bien caramélisé et là j'étais contente !!

Ma première tarte tatin !
Ma première tarte tatin !
Ma première tarte tatin !

J'ai posé ma pâte feuilletée dessus...

Ma première tarte tatin !

Et j'ai mis au four, sous le grill...

A la sortie, pâte encore bien claire, mais cuite quand même...

Et une fois retournée... pas si mal que ça pour une première !

Ma première tarte tatin !
Ma première tarte tatin !

Il en reste moins de la moitié, c'est que tout le monde la trouve bonne.

Je vous montre aussi mon premier kouglof fait hier avec du beurre salé parce que... je n'avais plus de beurre doux ! Comme j'avais très envie d'un kouglof, je l'ai fait quand même, en ajoutant 20 g de sucre en plus...

Et finalement ça ne se sent qu'un tout petit peu... Mais le prochain se refera avec du beurre doux, je préfère tout de même...

Ma première tarte tatin !
Ma première tarte tatin !
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commentaires

É
superbe tarte tatin
pas facile le caramel...l'autre gâteau je ne connais pas.... ici c'est le kouign amann.....Vous me donnez envie de faire la tarte aussi merci
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P
Oh là là ! Miam miam ! ^^
Bisous
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C
Waouh! Superbe gateau!
Bisous
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S
pour une première tatin, elle est bien réussie ! bisous, bonne journée, sandrine
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B
C'est vrai qu'il ne reste que l'équivalent de 2 parts, mais il y avait tout de même trop de caramel pour le peu de pommes ou alors trop peu de pommes pour la quantité de caramel... ;-)
A refaire en l'améliorant...
Bises
F
oh l!!!!a la que tout cela semble bon! as tu déja mis ta recette de kouglof sur ton site car je viens de m'acheter un moule .bises et bon 8 mai !
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B
J'ai déjà mis deux recettes sur mon blog, mais je mettrai celle que je fais actuellement dans le courant de l'après-midi.
Bises
N
et bien voilà de bien magnifiques desserts, bravo
bisous
nanou
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C
Et ben, elle est bien belle. J ai moi aussi une super recette, indatable, un peu différente de la tienne. D ailleurs je me demande pourquoi je ne vous en ai jamais fait... Bises!
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M
superbe résultat. Va falloir que je teste!
bises
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G
hello fais attention quand on abuse on prend du poid lol bisous
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U
ça donne envie , dommage qu'on ne peut pas gouter
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