15 février 2017 3 15 /02 /février /2017 08:30

Ma grand-mère en faisait souvent, mais je crois que c'est la première fois que j'en ai fait, même si j'adore ça ! Je pense que je n'avais pas encore trouvé la bonne recette et pas eu envie de me lancer dans la friture !

Pour les non-alsaciens, la traduction littérale donnerait "galette de pomme" ou quelque chose comme ça.

Il faut commencer par préparer une pâte à crêpes un peu épaisse avec 2 oeufs, 25 g de sucre, 200 g de farine et 25 cl de lait.

Apfelkiechle

Puis on épluche une pomme (la pâte suffit pour 3 ou 4 pommes selon leur taille), on enlève le coeur et on la coupe en tranches épaisses ; j'ai réussi à faire 7 à 8 tranches par pomme.

Apfelkiechle
Apfelkiechle

On trempe ces tranches dans la pâte puis dans une poêle avec un bon fond d'huile bien chaude.

Apfelkiechle

On fait dorer des deux côtés...

Apfelkiechle

Puis on les met sur du papier absorbant et on saupoudre de sucre mélangé à de la cannelle. Elles se mangent tièdes, c'est délicieux !

Apfelkiechle
Apfelkiechle

Je les ai fait découvrir à ma fille hier, pour le goûter et elle a tellement aimé, que le soir j'en ai refait pour le dessert !

Et il me reste un peu de pâte que j'ai mise au frigo, pour une troisième pomme aujourd'hui !!

Apfelkiechle
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commentaires

S
ah ce que j'aimerai en avoir un là maintenant ..... bisous, bonne journée, sandrine
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B
Moi aussi je m'en prendrais volontiers un ou deux pour le goûter ! ;-)
Bises
M
MMMM j'ai faim maintenant. Que de souvenirs pour moi aussi.
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P
Des beignets aux pommes !!! Miam miam !
Bisous
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I
ohh des beignets aux pommes...trop bon ca! souvenir de ma grand mère aussi....avec des tranches d'ananas c'est super bon aussi ...bonne journée
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G
hello a comme disent les copines chez moi on appelle ca des beignets aux pommes j en fais aussi a la banane un regale bisous
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C
Oh! Souvenir, souvenir!
Chez nous on appelle ça des beignets aux pommes....J'en faisait souvent il y a longtemps.....
Bisous
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C
mmmh, je n'aime pas les beignets mais tu réussis à me faire envie !
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C
mmmh, je n'aime pas les beignets mais tu réussis à me faire envie !
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G
Quand j'en fais, je rajoute de la levure de boulangerie.
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N
bonjour
miam miam
ici on les appelle beignets de pommes, c'est trop bon
bisous
nanou
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K
Hummmm..... C'est bien tentant comme recette! Merci du partage.
Bon mercredi, bisous
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F
dans l'aisne on en fait aussi le gout en plus est different suivat les pommes que l'on prend ,les meilleurs je trouve avec des canadas ou des grannys smith car elles sont acidulées.bisEs Et bonne degustation!!!!
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B
miam j'adoore aussi !! bises !
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F
en Suisse beignets de pommes et j'en fais souvent souvenir d'enfance
bises
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C
chez nous beignets de pommes ont les retrouvent aux moments des marchés de Noël en vente" dans la cabanes d'autrefois " (67) ou en ce moment dans les familles pour carnaval
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  • Bridget
  • Prof d'école de 56 ans, passionnée par mon métier d'abord mais par tant de choses qu'une vie ne me suffira pas pour tout découvrir ! Mariée, un fils de 24 ans et une fille de 19 ans.
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