22 janvier 2017 7 22 /01 /janvier /2017 15:00

Pour changer de mes traditionnels muffins à la banane, j'ai eu envie de tenter des muffins renversés à la clémentine, après avoir vu circuler une recette sur FB...

Mes moules à muffins (Flexipan reçu de maman qui n'en n'a pas l'utilité) sont assez peu profonds, mais j'ai tenté quand même. Généralement, je fais mes muffins à la banane dans des moules en papier, mais là ce n'était pas possible à cause du jus des clémentines...

J'ai mis du sucre roux dans le fond des moules...

Muffins renversés à la clémentine

J'ai épluché 6 mandarines (pour 12 moules), je les ai coupées en deux comme un pamplemousse et mis dans les moules.

Muffins renversés à la clémentine
Muffins renversés à la clémentine

Puis j'ai préparé ma pâte à muffins : 150 g de sucre à bien mélanger avec 4 oeufs, j'ai ajouté 120 g de beurre mou, puis 120 g de farine, 1 sachet de levure et 2 cuillères à soupe de cacao.

J'ai versé dans les moules pour recouvrir les clémentines.

Muffins renversés à la clémentine

J'ai fait cuire à 180° pendant 20 minutes.

A la sortie, comme j'avais mis beaucoup de pâte pour la taille des moules, ça avait un peu débordé et ce n'était pas forcément "top" niveau visuel...

Muffins renversés à la clémentine

Mais une fois démoulés et renversés, j'avoue qu'ils sont sympa !

Muffins renversés à la clémentine
Muffins renversés à la clémentine

Verdict : ma fille n'a même pas voulu goûter, mon mari en a mangé un, mais trouve que c'est trop dissocié (c'est vrai qu'il y a une demi-clémentine au milieu d'un muffin au chocolat) et il aurait préféré que ce soit plus mélangé entre les deux... Il n'y a guère que moi qui ai aimé et qui en ai englouti deux d'un coup !

Donc... A refaire peut-être sous une autre forme, car il existe plein de recettes différentes sur le net...

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commentaires

G
ils doivent être bons, car ils sont très beaux !! bises
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C
Ils ont l'air bien bon!
Bisous
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S
il faudrait peut être les répartir dans la pate en petit morceaux ? mais cela a l'air appétissant ! bisous, bonne journée, sandrine
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P
ça a l'air bien bon en tout cas !
Oui, peut-être que la clémentine passerait mieux si elle était coupée en petits morceaux ?
Bisous
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G
ca a l air pourtant bien bon peut etre des petit morceaux melanger a la pate ca aurai mieux plus bisous
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B
Oui, je pense aussi ; je réessaierai de toute façon.
Bises
F
ils ont l'air bon,moi qui adore les clémentines je vais essayer ta recette mais en vanille pour une fois tu as tous les gateaux pour toi profites en biz florence
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B
Oui, ils étaient tous pour moi, mais bon... c'est de la gourmandise !!
Tu me diras ce que ça donne à la vanille.
Bises

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