26 mars 2016 6 26 /03 /mars /2016 12:30

Cela faisait longtemps que j'avais envie d'essayer de faire des chouquettes, car je les adore !

J'avais déjà souvent fait des gougères, donc des choux salés au comté, mais jamais de choux sucrés.

Hier j'ai cherché une recette sur le net et je me suis lancée... Mais le premier essai était raté, ma pâte était presque liquide, je l'ai jetée, j'ai cherché une autre recette et j'ai recommencé !

Avec succès cette fois !

Avant d'enfourner le premier plat...

Premier essai de chouquettes

Et le voilà sorti du four environ 20 minutes plus tard...

Premier essai de chouquettes

Et je peux vous dire qu'ils ont bien gonflé entretemps !

Regardez la différence entre le plat que je venais de sortir du four et le second qui attendait son tour...

Premier essai de chouquettes

Pour la recette, c'est simple...

J'ai fait bouillir 1/4 de litre d'eau avec 100 g de beurre et un peu de sel.

J'ai ajouté 150 g de farine hors du feu et j'ai remué vigoureusement avant de remettre sur le feu pour faire sécher la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une boule qui se détache de la casserole.

J'ai ensuite ajouté un sachet de sucre vanillé, 2 bonnes cuillères à soupe de sucre en poudre et 3 oeufs, l'un après l'autre, en mélangeant bien entre chaque oeuf.

J'ai mis des petits tas sur une plaque, j'ai parsemé de sucre perlé et j'ai enfourné à 190° pendant 20 minutes.

La recette donnait 30 minutes à 200°, mais ils auraient eu bien trop chaud !!

Les proportions ci-dessus m'ont donné environ 40 chouquettes, mais hier soir il en restait moins d'une dizaine... ;-)

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commentaires

cannellecha 27/03/2016 08:54

bravo, recette à tester aussi

gateuxrigolo 26/03/2016 18:35

ca a l air bien bon bisous

Nellymat 26/03/2016 15:09

Super idée! J'en ferai très prochainement! Comme toi, je fais régulièrement les gougères... bizzzz

Carole 26/03/2016 13:54

Très chouette tes chouqettes!
ça fait longtemps que je n'en ai pas fait, tiens il faudrait que je recommence....surtout que j'ai un four tip top maintenant....lol.....
Merci pour l'idée!
Bisous

malilène 26/03/2016 13:16

quand Nenette allait à la maternelle j'étais la reine des chouquettes !!! Elle adorait ça et j'en faisais souvent pour le goûter . et puis c'est passé...ça fait bien longtemps que je n'en ai plus fait! De voir les tiennes comme ça bien gonflées ça me donne des idées!!
Bises

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