23 février 2017 4 23 /02 /février /2017 09:00

Les vacances sont souvent l'occasion de prendre plus de temps en cuisine, de tester des nouvelles recettes et de se faire plaisir en mangeant des petits plats...

J'ai ainsi testé le filet mignon en croûte. J'en avais déjà mangé, mais acheté, jamais fait maison.

J'ai acheté un grand filet mignon de plus de 900 g que j'ai coupé en deux, une plaque de 500 g de pâte feuilletée et une quinzaine de fines tranches de poitrine fumée.

J'ai étalé ma pâte feuilletée et j'ai disposé mes tranches de poitrine fumée dessus.

Filet mignon en croûte

J'ai mis mon filet mignon dessus après l'avoir fait revenir dans de l'huile pour le dorer de tous les côtés.

Filet mignon en croûte

Et replié les tranches de poitrine fumée pour emballer ma viande que j'avais légèrement salée et poivrée plus généreusement.

Filet mignon en croûte

Puis j'ai emballé le tout dans la pâte feuilletée en soudant les bords avec un peu d'eau. J'ai doré le tout au jaune d'oeuf.

Filet mignon en croûte

Après 35 à 40 minutes de cuisson au four à 200°, voilà ce que ça donne.

Filet mignon en croûte

Et dans l'assiette, avec quelques frites et une sauce au porto et aux échalotes...

Filet mignon en croûte

A refaire sans nul doute... Il faudra que j'épaississe la sauce un peu, mais pour le reste, rien à redire ! C'était très bon de l'avis de tout le monde !

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22 février 2017 3 22 /02 /février /2017 11:00

Je m'étais promis de ne plus acheter de Chouette Kit, mais c'est plus fort que moi, il y a des modèles et des laines magnifiques !

Et cette fois j'en ai carrément acheté deux ! Avec des couleurs que je n'ai pas du tout l'habitude de porter, mais que j'ai envie d'essayer...

Premier kit, 6 pelotes d'une couleur vert forêt mélangée à du bleu... Difficile de rendre la couleur sur les photos...

Devinez qui a encore craqué ???
Devinez qui a encore craqué ???

74% d'alpaga, c'est un fil très doux, qui se travaille aux aiguilles ou au crochet 10 !

Il y a deux modèles possibles, l'un aux aiguilles et l'autre au crochet justement...

Je n'ai pas encore fait mon choix, mais j'ai l'impression que le tricot est plus "classe" que le crochet avec cette couleur, non ?

Devinez qui a encore craqué ???
Devinez qui a encore craqué ???

Et comme toujours un livret avec plein d'idées et du matériel...

Devinez qui a encore craqué ???
Devinez qui a encore craqué ???

Pour le second kit, le coloris est "moutarde". Et là, il n'y a pas seulement de la laine, mais aussi du tissu de laine pour faire une veste en couture !!!!!

Et une minette qui se tape l'incruste sur toutes les photos !!!

Devinez qui a encore craqué ???
Devinez qui a encore craqué ???
Devinez qui a encore craqué ???

J'espère réussir à faire la veste sans gâcher le beau tissu, car il est vraiment top !

Et on peut en plus faire un coussin chat avec le tissu qui restera...

Devinez qui a encore craqué ???

Et avec la laine, qui va super bien avec le tissu, de quoi faire des accessoires pour accompagner la veste.

Devinez qui a encore craqué ???
Devinez qui a encore craqué ???

Et comme j'ai 6 pelotes, je vais pouvoir faire plusieurs accessoires !

J'ai eu un coup de coeur pour cette pointe/étole ! Elle est trop grande là, mais la taille est modulable ; en utilisant entre 2 et 4 pelotes...

Devinez qui a encore craqué ???

Sinon, il y a un ensemble béret et snood à faire avec 2 pelotes...

Devinez qui a encore craqué ???

Ou cette pointe au tricot avec 2 pelotes aussi...

Devinez qui a encore craqué ???

Je n'ai pas encore arrêté mon choix, mais je regrette d'ores et déjà que... les vacances s'arrêtent en cette fin de semaine !

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21 février 2017 2 21 /02 /février /2017 09:00

C'est chouette les vacances ! Les encours avancent bien plus vite que quand je suis en période scolaire ! Aucun scrupule à m'installer dans le canapé devant la télé à regarder mes séries préférées ou des films que j'aime, avec mon ouvrage...

Hier soir j'ai regardé Mary Poppins... en avançant alternativement mon pull au point de sable et mon écharpe au tricotin.

J'ai terminé la 3ème pelote pour mon écharpe au tricotin et le point me plait toujours autant ! Je pense faire 5  pelotes et voir si ça suffit en longueur... et ajouter un bonnet et pourquoi pas des mitaines pour faire un bel ensemble. J'ai 8 pelotes en tout qui m'ont coûté... 8 euros en Allemagne !

Avancées de mes encours

Et pour mon pull, le dos est terminé...

Avancées de mes encours

Et le devant bien avancé aussi...

Avancées de mes encours

En posant l'un sur l'autre, on voit que je ne suis pas loin du but non plus pour le devant ! Encore une demi pelote et je serai à l'encolure...

Restera à faire les deux manches.

Avancées de mes encours

La couleur est vraiment décevante sur les photos, mais désolée, c'est pris au flash hier soir...

J'espère que j'arriverai à le finir au plus vite et surtout... qu'il fera encore assez froid dans les semaines à venir pour que je puisse le porter ! :-)

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20 février 2017 1 20 /02 /février /2017 08:00

Je vous avais dit que je ferai un second bonnet au crochet en Katia City, plus petit que celui que je vous montrais jeudi dernier. Le voilà !

Il peut se porter sans revers...

Second bonnet en Katia City

Ou avec revers...

Second bonnet en Katia City

Et il est vraiment plus petit que le premier !

Second bonnet en Katia City

Y'a toujours un pot de colle pas loin...

Second bonnet en Katia City

Il me reste encore une pelote de cette laine + un petit reste du petit bonnet... J'aurais bien fait un snood pour accompagner ce second bonnet, juste un snood à enfiler, sans faire deux tours puisque je n'ai que peu de laine, mais je ne sais pas si je dois y mettre le même point, j'ai peur que ça fasse trop chargé, non ?

Ou alors aménager ce point, à savoir mettre moins de brides en relief et plus de brides simples entre les groupes en relief. Qu'en pensez-vous ?

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19 février 2017 7 19 /02 /février /2017 18:30

Mes deux morceaux crochetés ne vous ont pas beaucoup inspirées... et c'est normal, car il ne s'agit absolument pas d'un personnage connu comme Mario la dernière fois...

J'ai fini toutes les pièces, il ne me reste plus qu'à faire le montage ce soir, devant la télé...

Là vous reconnaissez ce que c'est, non ?

 

Là vous allez trouver !
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19 février 2017 7 19 /02 /février /2017 08:30

Demain et toute la semaine prochaine, je ferai à nouveau un atelier crochet avec mes petites élèves ; les inscrites sont des "habituelles", pas de débutante, donc je vais pouvoir faire un modèle plus compliqué.

En plus je vais leur laisser le choix entre deux modèles, donc faut que je fasse deux prototypes !

Il faut que je me dépêche, même si hier soir, après avoir fait ces photos, j'ai encore bien crocheté et j'ai presque toutes les parties de ce premier ouvrage.

Peut-être en ai-je déjà parlé sur ce blog, je ne sais plus, mais qui devinera ce que c'est ?

Qu'est-ce que c'est ?

Pour vous aider un peu... ;-) Ou pas...

Qu'est-ce que c'est ?
Qu'est-ce que c'est ?

J'espère que j'arriverai à me discipliner aujourd'hui et à finir celui-ci, montage compris, et bien avancer le second modèle. Il sera plus facile, moins long à crocheter, aura moins de pièces aussi, mais bon, moi et le montage...

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18 février 2017 6 18 /02 /février /2017 08:00

Je pensais qu'on ne pouvait faire qu'un ou deux points différents au tricotin, qu'on était limité au bonnet ou à d'autres ouvrages en rond, qu'il fallait utiliser de la grosse laine, mais j'ai découvert dernièrement le tricotin rectangulaire et ses possibilités infinies de points et d'ouvrages !

Ni une, ni deux, je m'en suis procuré un kit...

Mes débuts au tricotin

Il est composé de 4 tricotins de différentes tailles ; un rouge, un jaune, un vert et le plus grand est bleu, un crochet pour travailler et une aiguille pour assembler.

Oui, je sais, il  n'y en a que 3 sur la photo... Le 4ème arrive !

Il y a aussi des picots supplémentaires dans le kit ; pourquoi ? Parce que tel quel, ces tricotins sont prévus pour des grosses laines, mais... si on ajoute les autres picots entre les picots existants, on peut travailler les laines fines.
 

Mes débuts au tricotin

Il ne restait plus qu'à faire un essai.

Les explications fournies avec le kit sont en anglais (pas bien grave, y'a des photos !) et présentent un montage en point 8.

Et voilà ce que ça donne.

Mes débuts au tricotin

Cela peut paraître compliqué vu comme ça, mais c'est super simple et on prend vite le pli. En plus... c'est addictif !!

J'ai déjà un beau petit morceau d'une écharpe que j'ai commencée en grosse laine blanche.

Mes débuts au tricotin

Le point, vu de plus près...

Super joli comme point, non ? Très bien adapté à une écharpe je trouve.

Mes débuts au tricotin

Faut maintenant que je trouve comment changer de pelote car j'arrive bientôt au bout de la première...

Mais il y a un groupe FB qui s'appelle Tricotin-tricopines qui est top ! Plein de vidéos, de modèles et des personnes très sympas qui se débrouillent tellement bien au tricotin qu'elles en sont à faire du jacquard ! En plus, elles sont toujours prêtes à aider et à expliquer !

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17 février 2017 5 17 /02 /février /2017 09:30

C'est amusant le nombre d'entre vous à qui mes Apfelkiechle/beignets aux pommes rappellent des souvenirs d'enfance ! Et je me demande bien pourquoi on n'en fait plus aussi régulièrement actuellement, alors que c'est quelque chose de simple à faire et de pas cher du tout...

Qui aime les profiteroles ? Mon homme adore et j'ai eu envie de me lancer pour la première fois à en faire au lieu de les acheter toutes faites...

Pour les choux, j'ai trouvé une recette sur Marmiton qui n'utilisait pas du tout de farine de blé mais uniquement de la maïzena. Mais en lisant les critiques, beaucoup disaient que les choux ne montaient pas... J'ai donc coupé la poire en deux (ou presque) en mettant 75 g de maïzena et 50 g de farine. Pour le reste, j'ai suivi la recette, à savoir que j'ai mélangé 10 cl d'eau, 10 cl de lait, un peu de sel, une cuillère à soupe de sucre en poudre et 100 g de beurre et j'ai porté le tout à ébullition. J'ai ajouté mon mélange maïzena/farine puis les 4 oeufs.

J'ai fait des petits tas avec deux cuillères à café...

Mes premières profiteroles

Et j'ai fait cuire pendant 25 minutes à 200°. J'étais ravie du résultat !

Mes premières profiteroles

Avec la pâte que j'avais, j'ai pu en faire plus de 30 ! Or nous n'étions que 3 à manger...

Mes premières profiteroles

Puis j'ai fait ma crème pâtissière, car je ne voulais pas les fourrer à la glace, c'est moins facile...

Encore une recette Marmiton ; j'ai mélangé 4 jaunes d'oeuf avec 200 g de sucre, puis j'ai ajouté 100 g de farine et un verre de lait prélevé sur le litre de lait, pour que le mélange ne soit pas trop épais.  J'ai fait tiédir le reste de lait avec de la vanille et j'ai versé mon mélange dedans. Puis j'ai fait épaissir tout doucement...

J'ai fourré les choux par en-dessous avec une poche à douille et mon homme a fini le travail en versant généreusement du chocolat par-dessus.

L'assiette que vous voyez c'est... la sienne ! Ma fille et moi nous nous sommes contentées de 3 profiteroles chacune. Mais quand on aime on ne compte pas, non ?

Mes premières profiteroles

J'ai congelé le reste des choux... car il y en avait vraiment trop !

Et comme j'avais beaucoup d'oeufs dans mon frigo, j'ai aussi fait une série de mini-cannelés...

Mes premières profiteroles

Et ce matin, je me remets en cuisine ; mon fils est en vacances et il m'a commandé des schangalas pour ce soir !

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16 février 2017 4 16 /02 /février /2017 09:00

J'avais eu un coup de coeur pour ce modèle de bonnet au crochet en fin d'année dernière et j'en avais crocheté un qui s'était vendu de suite sur un de mes marchés de Noël.

Dimanche, je suis allée manger des carpes frites, proposées par un club de foot du coin et j'emporte toujours un ouvrage, car ça dure l'après-midi avec les animations, la tombola... surtout qu'il y avait 240 personnes dans la salle...

Et voilà ce que j'ai réussi à faire entre midi et 17h...

Et un bonnet, un !

Il m'a fallu une pelote de 100 g de Katia City. Il est assez grand, même trop grand pour moi, donc, comme j'ai encore de la laine identique, je me suis dit que je referais bien le même, mais plus petit... Il est donc en cours...

Car souvent les gens aiment une couleur, un point, une forme, mais sont super déçus car quand ils essaient c'est soit trop grand soit trop petit et ils restent bloqués sur CE modèle, même s'il y a 15 autres bonnets à côté. Donc, quand je le peux, je vais faire deux ouvrages identiques, mais de deux tailles différentes...

Le même bonnet avec mon inspectrice des travaux finis ! :-)

Et un bonnet, un !
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15 février 2017 3 15 /02 /février /2017 07:30

Ma grand-mère en faisait souvent, mais je crois que c'est la première fois que j'en ai fait, même si j'adore ça ! Je pense que je n'avais pas encore trouvé la bonne recette et pas eu envie de me lancer dans la friture !

Pour les non-alsaciens, la traduction littérale donnerait "galette de pomme" ou quelque chose comme ça.

Il faut commencer par préparer une pâte à crêpes un peu épaisse avec 2 oeufs, 25 g de sucre, 200 g de farine et 25 cl de lait.

Apfelkiechle

Puis on épluche une pomme (la pâte suffit pour 3 ou 4 pommes selon leur taille), on enlève le coeur et on la coupe en tranches épaisses ; j'ai réussi à faire 7 à 8 tranches par pomme.

Apfelkiechle
Apfelkiechle

On trempe ces tranches dans la pâte puis dans une poêle avec un bon fond d'huile bien chaude.

Apfelkiechle

On fait dorer des deux côtés...

Apfelkiechle

Puis on les met sur du papier absorbant et on saupoudre de sucre mélangé à de la cannelle. Elles se mangent tièdes, c'est délicieux !

Apfelkiechle
Apfelkiechle

Je les ai fait découvrir à ma fille hier, pour le goûter et elle a tellement aimé, que le soir j'en ai refait pour le dessert !

Et il me reste un peu de pâte que j'ai mise au frigo, pour une troisième pomme aujourd'hui !!

Apfelkiechle
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